مسابقة تحميص القهوة المميزة في فيتنام لعام 2025

Kinhtedothi- مسابقة تحميص القهوة المتخصصة في فيتنام هي برنامج في إطار مهرجان القهوة التاسع Buon Ma Thuot في عام 2025. بمشاركة 6 علامات تجارية لآلات تحميص القهوة، وجمع 36 من حرفي تحميص القهوة المتميزين من 13 مقاطعة ومدينة في جميع أنحاء البلاد.

في صباح يوم 10 مارس، في منطقة كوتام المجتمعية للسياحة البيئية، حي تان هوا، مدينة بون ما ثوت، مقاطعة داك لاك، أقيم حفل افتتاح مسابقة تحميص القهوة المتخصصة في فيتنام 2025.

وحضر الحفل الرفيق نجوين ثين فان - عضو اللجنة الحزبية الإقليمية، نائب رئيس اللجنة الشعبية الإقليمية، وممثلو قيادات الإدارات والفروع في مقاطعة داك لاك ، وسفراء وسائل الإعلام، والرعاة والحرفيين المشاركين في المسابقة...

تحدث في حفل الافتتاح السيد نجوين ثين فان - عضو اللجنة الحزبية الإقليمية، نائب رئيس اللجنة الشعبية الإقليمية.

بناءً على ذلك، ستُقام المسابقة في الفترة من 10 إلى 13 مارس 2025 على جولتين. في الجولة التمهيدية، سيخضع المتسابقون لاختبار تحميص وتذوق عينات القهوة، وتقييم جودتها وفقًا لمعايير SCA؛ وسيتأهل المتسابقون العشرون الحاصلون على أعلى الدرجات إلى الجولة النهائية. في الجولة النهائية، سيخضع المتسابقون لاختبار تحميص المنتجات النهائية لتحضيرها بطريقة الصب أو التخمير. في هذه المسابقة، يجب على المتسابقين خلط نسب مختلفة من قهوة أرابيكا وروبوستا لإنتاج أفضل منتج.

جمعت المسابقة 36 فنانًا من مختلف أنحاء البلاد للمشاركة.

في كلمته خلال الحفل، قال الرفيق نجوين ثين فان، عضو اللجنة الحزبية الإقليمية ونائب رئيس اللجنة الشعبية الإقليمية: "تُعدّ مسابقة تحميص القهوة حدثًا مميزًا ذا أهمية بالغة في إطار المهرجان. لا تهدف المسابقة فقط إلى تكريم فن تحميص القهوة، وهو أحد أهم المراحل التي تُحدد جودة ونكهة القهوة المميزة، بل تُتيح أيضًا فرصةً للحرفيين والخبراء والشركات للتبادل والتعلم ومشاركة الخبرات والتكاتف لتعزيز قيمة القهوة الفيتنامية".

بعض الصور في المسابقة.

تهدف مسابقة Vietnam Amazing Roast Master 2025 لتحميص القهوة المتخصصة إلى العثور على محامص القهوة ذوي المهارات الممتازة وتكريمهم ؛ إنشاء أساس للمحامص لاكتساب المزيد من الخبرة عند المشاركة في مسابقات تحميص القهوة الدولية وتحفيز المحامص على الممارسة المستمرة وتحسين المهارات والإبداع في تحميص القهوة ؛ خلق الظروف للمحامص لإظهار مهارات تحميص القهوة ، والحصول على فرصة لتحدي أنفسهم وكذلك التعلم من الزملاء في الصناعة ؛ التواصل والتفاعل مع الخبراء والمصنعين والمحامص وعشاق القهوة.

المصدر: https://kinhtedothi.vn/soi-noi-cuoc-thi-rang-ca-phe-dac-san-viet-nam-2025.html