هيباب (28 عامًا) هو أحد مستخدمي اليوتيوب المشهورين الذي يصنع مقاطع موكبانج (تناول الطعام والتصوير في نفس الوقت) في كوريا بقناة شخصية تضم أكثر من 1.67 مليون متابع.

وفي مقطع فيديو نُشر مؤخرًا، كشف هيباب أنه عاد للتو إلى مدينة هوشي منه بعد رحلته الأولى في ديسمبر 2024.

أنا في مدينة هو تشي منه. جئتُ إلى هنا بسبب طبق الفو الحجري الذي تذوقته في المرة السابقة. أريد أن أُعرّف الجميع على مطعم الفو هذا، قال هيباب.

اشتهر هيباب بقدرته على "تناول الطعام مثل الأبطال"، ولم يجد صعوبة في الاستمتاع بثلاثة أطباق من حساء الفو في وقت واحد في مدينة هو تشي منه.

مطعم الفو الذي زاره اليوتيوبر الكوري الشهير هو مطعم شهير في شارع بوي بانغ دوآن (حي تان فونغ، المنطقة 7). يتميز المطعم بمساحة واسعة مع مقاعد داخلية وخارجية.

هنا، طلب هيباب 3 من أطباق الفو الحجرية المفضلة لديه، بما في ذلك: فو الذرة؛ فو الذرة مع لحم الصدر وكرات اللحم؛ فو الذرة ولحم الصدر والذيل وأضلاع اللحم البقري.

تبلغ تكلفة كل حصة 100000 دونج.

ثانه آن الكوري 6.gif.gif
كشفت "قديمة الطعام الكوري" أنها عادت إلى مدينة هو تشي منه لعشقها لطبق فو الحجري. وتقترح أن هذا الطبق يستحق التجربة في مدينة هو تشي منه.

وعندما تم تقديم الأطباق كلها مرة واحدة، اعترفت بأنها لم تتمكن من التمييز بين الفرق في مظهر كل طبق فو هنا.

وجدت السائحة الكورية أن مرق الأطباق الثلاثة متشابه، إلا أن المكونات اختلفت. كما اختلفت كمية اللحم ونوعه باختلاف الطبق الذي طلبته الزبونة.

وأضافت أن "الشيء المثير للاهتمام هو أن المعكرونة بالفو ولحم البقر الطازج يتم تقديمهما بشكل منفصل، ويقوم المتناولون بغمس أنفسهم في المرق الساخن لطهي المكونات".

وعندما تذوق المرق، صاح هيباب مندهشًا لأن النكهة الأصلية ظلت جذابة كما كانت في المرة الأولى التي استمتع بها.

ثم قامت بتتبيله بقليل من الفلفل والفلفل الحار والخل والثوم لجعل الفو أكثر لذة.

إبهام للأعلى هان كووك.gif
استمتع اليوتيوبر الكوري بهذا الطبق كثيرًا، وأشاد بالمعكرونة الناعمة ولحم البقر، والمرق الغني واللذيذ.
الكورية ثانه آن 3.gif
يستمتع هيباب بتناول المرق بينما يستمتع بطبق الفو المفضل لديه.

علق العميل الشاب بأن المعكرونة كانت سميكة بعض الشيء ولكنها طرية، وكان لحم البقر أكثر طراوة من المتوقع وسهل الأكل.

ظننتُ أن اللحم سيكون قاسيًا، لكنه كان طريًا جدًا. وكانت المعكرونة طرية جدًا أيضًا. هذا مذاقٌ يُحبه الكوريون بالتأكيد، كما أثنت عليه.

بعد فترة وجيزة، استمتعت هيباب بأطباق فو الحجر الثلاثة. واعترفت بأن فو اللحم البقري كان لذيذًا جدًا لدرجة أنها رغبت في المجيء إلى هنا لتناوله كل يوم.

كما أبدى اليوتيوبر الذي حاز على مليون مشاهدة إعجابه الشديد بالمكونات المصاحبة مثل ذيل الثور وأضلاع اللحم البقري... فهي طرية ويسهل فصل اللحم عن العظم وغنية بالنكهة.

الكورية ثانه آن 4.gif
سائحة كورية تجرب الطبق الرابع من حساء الفو في الوجبة، وهو حساء ذيل الثور.

حتى بعد أن استمتعت بثلاثة أطباق من حساء الفو، طلبت أيضًا طبقًا آخر من حساء ذيل الثور مقابل 80 ألف دونج، ووعاءً واحدًا من اللحوم المختلطة وكوبًا واحدًا من البيض المسلوق.

"أحب هذا الفو بذيل الثور. عيبه الوحيد أنه لا يحتوي على أرز. مرق الفو هذا لذيذ جدًا عند إضافة الأرز إليه"، قالت مازحةً.

وأشادت السائحة أيضًا بفو الحجر ووصفته بأنه "مستوى مختلف من الفو الفيتنامي"، وهو مختلف تمامًا عن الفو الذي جربته في كوريا.

الكورية ثانه آن 5.gif
وعلقت بأن مرق الفو المقدم مع الأرز لذيذ جدًا.

في نهاية الوجبة، دفعت هيباب 540,000 دونج. بالإضافة إلى أربع حصص من حساء الفو، تناولت أيضًا علبة من أعواد الخبز المقلية مقابل 15,000 دونج/5 قطع، ووعاءً من البيض المسلوق مقابل 10,000 دونج، ووعاءً من اللحم الخاص مقابل 70,000 دونج، وعلبة بيرة مقابل 30,000 دونج، وعصير مانجو مقابل 35,000 دونج.

وفي حديثه للصحفيين، قال السيد لي دوك ترونغ (50 عامًا) - صاحب مطعم الفو الذي زاره هيباب، إن الفو المطبوخ في وعاء حجري هو أحد الأطباق التي يحبها العديد من رواد المطاعم المحليين والسياح الأجانب عند القدوم إلى المطعم.

يتم تقديم المرق في وعاء حجري أو وعاء خزفي بات ترانج للحفاظ عليه ساخنًا طوال الوجبة.

يجذب طبق فو المصنوع في وعاء حجري الزبائن، وتُصنع معكرونة فو يدويًا في الموقع. الصورة: فو فيتنام

وقال السيد ترونغ إن الفو هنا له نكهة شمالية، لكنه يستخدم التوابل من المناطق الثلاث مثل صلصة الفلفل الحار من الشمال، والصلصة السوداء والثوم من الجنوب، والبصل المخلل والخل من المنطقة الوسطى.

على وجه الخصوص، يتم تصنيع المعكرونة الفو الخاصة بالمطعم يدويًا في الموقع، وهي مصنوعة من أرز نقي بنسبة 100% منقوع في ماء مفلتر لمدة 24 ساعة.

"كما تتم خطوات مثل اختيار الأرز وطحنه وصنع كعك الأرز بالطريقة التقليدية.

يُطحن الدقيق باستخدام هاون حجري، ثم يُبخّر في قدر البخار. بعد ذلك، يُترك الكيك ليجف لمدة خمس دقائق تقريبًا لضمان مرونته. كما يُقطّع الكيك حسب طلب الزبائن، ثم يُغمس في الماء المغلي لتليينه،" قدّم السيد ترونغ.

الصورة: هيباب

على الرغم من مظهره غير الجذاب، يعتبر "جمبري تسلق الأشجار" من التخصصات الشهيرة في مقاطعة لانغ سون، وبأسعار تصل إلى نصف مليون دونج/كجم، ولا يزال يجذب الزبائن .