قال السيد فام فان شوين، نائب رئيس بلدية بينه هاي، إن صنف البصل الأرجواني نشأ في لي سون، وقد جُلب إلى هنا للاختبار قبل أكثر من 30 عامًا، مما فتح آفاقًا جديدة أمام السكان. وحتى اليوم، أصبح البصل الأرجواني مهنة تقليدية في البلدية، حيث تزرعه حوالي 400 أسرة.
قام صاحب حقل البصل بتحميل البصل الأرجواني المحصود على عربة يدوية ودفعها إلى نقطة تجمع بالقرب من الطريق ليأخذها إلى المنزل حتى تجف.
بعد حصاد أربعة ساو من البصل (مساحة كل ساو 500 متر مربع)، ملأ السيد هوينه ترونغ ثو في قرية ثانه ثوي منزله بالبصل الأرجواني. كما بنى سقيفة إضافية لتخزين البصل لأن هذه الساحة لم تكن كافية لحصاد ثلاثة أطنان من البصل. مع سعر البصل الذي بلغ حوالي 30,000 دونج للكيلوغرام، حققت عائلة السيد ثو حوالي 90 مليون دونج، وبعد خصم النفقات، حققت ربحًا تجاوز 50 مليون دونج.
يشتري التجار البصل الأرجواني ويبيعونه في دا نانغ، ومدينة هو تشي منه، وهانوي، والعديد من مقاطعات البلاد الأخرى. وأثناء انتظار التجار للشراء، يُعلق الكثيرون باقات البصل على إطارات حديدية تُنصب حول ساحات منازلهم وأمامها، مُشكّلين بذلك أسوارًا من البصل الأرجواني.
وأوضح السيد نجوين فيين، البالغ من العمر 70 عاماً، في قرية ثانه ثوي، أن تعليق البصل على الأسلاك والرفوف له غرضان: الاستفادة الكاملة من المساحة وترك البصل يجف بسرعة.
صنعت السيدة نجوين ثي بي، البالغة من العمر 78 عامًا، إطارًا حديديًا أمام منزلها لتعليق البصل الأرجواني. قالت إنها قبل أن تبدأ زراعة البصل، كانت تزرع محاصيل أخرى فقط، مثل الفاصوليا والذرة... ذات الدخل المنخفض. بعد انتهاء موسم البصل، تحولت هي وأسر أخرى إلى زراعة الكزبرة في الأشهر الأخيرة من العام.
بعد مرحلة التجفيف، يستعين صاحب الحقل أو يستعير عددًا كبيرًا من العمال من القرية نفسها لقطع البصل من السيقان والجذور. ويتقاضى كل عامل أجرًا يتراوح بين 150,000 و200,000 دونج فيتنامي يوميًا.
استخدمت السيدة نجوين ثي ي، البالغة من العمر 75 عامًا، سكينًا لقطع جذور وسيقان البصل من جوز الهند. عند تقطيعه، يكون البصل حارًا بعض الشيء، لذلك بالإضافة إلى ارتداء النظارات، اضطرت إلى وضع غلاف بلاستيكي لمنع دخول رائحة التوابل إلى عينيها.
لا تزال هناك حقول بصل كثيرة لم تُحصد لأن أصحابها زرعوا البذور في أيام مختلفة. صرّح السيد فام لو، البالغ من العمر 59 عامًا، بأن محصول البصل الأرجواني يدوم حوالي 50 يومًا. وقد استثمر أصحاب حقول البصل في أنظمة ري آلية بتكلفة حوالي مليوني دونج للحبة. وقبل الحصاد بأربعة أيام تقريبًا، سيتوقفون عن الري.
عادةً، يتطلب كل صنف من البصل الأرجواني 100 كيلوغرام من البذور (بتكلفة تزيد عن 4 ملايين دونج فيتنامي). إذا كان الموسم جيدًا، يمكن أن ينتج كل صنف حوالي 1000 كيلوغرام (طن واحد). ومع ذلك، فإن المحصول معرض أيضًا لآفات مثل الديدان الخضراء الملساء وحشرات دودة الأوراق، مما يؤثر على المحصول.
مع زراعة ثلاثة محاصيل سنويًا، تستطيع الأسر في بلدية بينه هاي كسب مئات الملايين من الدونغ في المتوسط.
فام لينه
مصدر
تعليق (0)