سيقام مهرجان هانوي لثقافة الطعام 2023 في الفترة من 1 إلى 3 ديسمبر في حديقة ثونغ نهات، شارع تران نهان تونغ، منطقة هاي با ترونغ، هانوي.
 |
| تعريف السياح بمطبخ هانوي في مهرجان قرية هانوي للطهي. (المصدر: صحيفة الاقتصاد الحضري) |
يقام مهرجان هانوي للثقافة الغذائية 2023 تحت إشراف لجنة شعب هانوي؛ وتنظمه إدارة هانوي للثقافة والرياضة بدعم من سفارات الدول في فيتنام، واتحاد هانوي لمنظمات الصداقة والإدارات والفروع واللجان الشعبية للمناطق والمدن والمنظمات ذات الصلة.
يهدف المهرجان إلى تكريم القيم الثقافية والطهوية التقليدية للعاصمة هانوي والحفاظ عليها وتعزيزها، وبناء واستغلال العلامة الثقافية والطهوية والسياحية بشكل فعال من خلال تطوير ثقافة ومطبخ وسياحة نموذجية وفريدة من نوعها وذات جودة عالية.
وقال مدير إدارة الثقافة والرياضة في هانوي، دو دينه هونغ، إن نحو 80 جناحاً في المهرجان ستقدم للمقيمين والسياح مئات الأطباق اللذيذة والمنتجات النموذجية والعروض المقدمة من قبل الطهاة والفنانين المحليين والدوليين.
عند زيارة المنطقة للتعرف على الثقافة الطهوية لقرى الحرف التقليدية في هانوي، يمكن للسكان المحليين والسياح الاستمتاع بـ Com Me Tri، وSo village vermicelli، وChe Lam Thach Xa، وRuou lang Ngau، وChao go Quang Phu Cau، وBanh cuon Hoa Nam...
بالإضافة إلى ذلك، هناك فرصة للتعرف على معالجة لحم الخنزير Uoc Le، ولفائف Pho، ولفائف الأرز التقليدية Thanh Tri، وكعك الروبيان Ho Tay، وكعك الأرز اللزج Quan Ganh، والأرز اللزج Phu Thuong والحساء الحلو، وعصيدة Ha Mo...
تقدم أكشاك الطعام من المحافظات والمدن العديد من التخصصات الإقليمية الجذابة مثل بان تشونغ الأحدب (كعكة الأرز الدبق المربعة)، واللحوم المدخنة وعسل النعناع من ها جيانج؛ وقهوة سون لا والحليب؛ ونبيذ الأقحوان، وكعكة فو، ولفائف الربيع بوي من باك نينه؛ وحلوى الفول السوداني تشام تشام، والموز الملكي داي هوانج، والأسماك المطهوة على نار هادئة نهان هاو من ها نام.
ليس هذا فحسب، بل يقدم مجمع الطعام الدولي أطباقًا نموذجية من الهند وإيران وسريلانكا ومنغوليا وأذربيجان وماليزيا وميانمار والفلبين... وأبرز ما يميز هذا المكان هو تعلم فن صنع الشاي والاستمتاع به من عدة بلدان.
في أكشاك قرية الحرف التقليدية، يمكن للزوار التفاعل والتبادل مع الحرفيين، والمشاركة في التجارب وممارسة مراحل إنشاء الأطباق التقليدية والفريدة من نوعها في هانوي.
أفادت وزارة الثقافة والرياضة في هانوي بأن الأنشطة الجانبية متنوعة للغاية. يمكن للزوار والسياح الاستمتاع بسلسلة من العروض الفنية التقليدية، مثل غناء هوي آن باي تشوي، والموسيقى والرقص التقليديين، وعروض السيرك، ومسابقة "حارس اللون الوطني" للتراث الثقافي غير المادي، وغناء كا ترو، وغناء تشيو، وغناء شام، وغناء ترونغ كوان، وغناء دو، ورقصة تان تريو بونغ، وعزف غونغ لشعب موونغ...
بالإضافة إلى ذلك، هناك تجارب صنع تماثيل الطين، وصنع اليعسوب من الخيزران، والخط، ولوحات دونغ هو وبعض الألعاب الشعبية، والألعاب المصغرة، وتجربة قرى الحرف اليدوية...
[إعلان 2]
مصدر
تعليق (0)