يوجد في مقاطعة ديان بيان موقعان آخران للتراث الثقافي غير المادي الوطني

تم إدراج فن تزيين الأزياء اللاوية وحرفة صنع كعك "كاو زين" و"تشي تشوب" للشعب التايلاندي الأبيض في ديان بيان في قائمة التراث الثقافي غير المادي الوطني.

بعد تقطيع كعكة الأرز إلى شرائح رقيقة، يتم تجفيفها بدرجة معتدلة ثم تقطيعها.

أصدرت وزارة الثقافة والرياضة والسياحة للتو قرارًا بالإعلان عن الفن الزخرفي على أزياء شعب لاوس في منطقة ديان بيان ومنطقة ديان بيان دونج وحرفة صنع كعك كاو زين وكعك تشي تشوب للشعب التايلاندي الأبيض في مدينة موونغ لاي ليتم تضمينها في قائمة التراث الثقافي غير المادي الوطني.

وبذلك، تضم مدينة ديان بيان 20 تراثًا ثقافيًا غير مادي مدرجًا في القائمة الوطنية للتراث الثقافي غير المادي.

تُعدُّ الجماعة العرقية اللاوية واحدةً من 19 جماعة عرقية في المقاطعة، وتعيش في 23 قريةً ضمن 9 بلديات في مقاطعتي ديان بيان وديان بيان دونغ. تُستخدم معظم الأقمشة المطرزة التي يصنعها اللاويون في حياتهم اليومية، مثل التنانير والقمصان والأوشحة والوسائد، وغيرها.

في السنوات الأخيرة، أدركت النساء اللاوسيات في قرية نا سانغ، بلدية نوا نغام، أن نسج الديباج وتزيين الأزياء ليس هوية ثقافية فحسب، بل إنه يجلب أيضًا مصدرًا ثابتًا للدخل، فعملن معًا على الحفاظ على الحرف التقليدية للأمة وتعزيزها.

بالنسبة لشعب تايلاند الأبيض في بلدة موونغ لاي، فإن كعكة خاو زين وكعكة تشي تشوب من الأطباق التقليدية التي يتم عرضها غالبًا على صينية تيت، وهي جزء من الثقافة الطهوية الفريدة في بلدة موونغ لاي على وجه الخصوص ومقاطعة ديان بيان بشكل عام.

يُصنع بان تشي تشوب من الأرز اللزج، ويُطهى على البخار حتى يُصبح أرزًا لزجًا. عندما يبرد الأرز اللزج، يُفرد على شكل رقيق، ويُجفف، ثم يُقلى. عادةً ما يكون لبان تشي تشوب ثلاثة ألوان رئيسية: الأبيض، والأرجواني، والبرتقالي، وهي ألوان فاكهة الجاك وأوراق الباندان.

يُصنع بان كاو زين من الأرز اللزج أو الكسافا، بعد طحنه وتحويله إلى دقيق، يُنقع لبضع ساعات لينعم، ثم يُوضع في قدر البخار. عندما ينضج الأرز اللزج، يُضاف السمسم والبيض والسكر أو الملح، ثم يُوضع في الهاون ويُدق حتى يصبح ناعمًا، ثم يُفرد الكيك باستخدام الرول إلى قطع رقيقة، ويُجفف حتى يتقلص حجمه، ثم يُقطع بالأشكال المطلوبة، ثم يُجفف في الهواء أو في ضوء الشمس.

يتم تجفيف كعك الأرز الملون حتى يصبح مقرمشًا.

في الوقت الحاضر، لم تعد كعكات خاو زين وكعكات تشي تشوب في ديان بيان مجرد أطباق خلال عطلة تيت، بل أصبحت سلعًا تباع في السوق، مما يساهم في خلق المزيد من فرص العمل وزيادة الدخل وتحسين نوعية حياة الناس.

مع وجود 19 مجتمعًا عرقيًا تعيش معًا، تتمتع كل مجموعة عرقية في ديان بيان بكنز من الثقافة والمعتقدات والعادات المشبعة بالتفاصيل الأصلية، مما يخلق تنوعًا وتعدد ألوان الثقافة المحلية.

إن الاعتراف المستمر بالتراث الثقافي غير المادي الوطني يساهم بشكل إيجابي في الحفاظ على القيم الثقافية الفريدة للمجموعات العرقية في المقاطعة وتعزيزها وتطوير السياحة.

مصدر: https://baolaocai.vn/tinh-dien-bien-co-them-2-di-san-van-hoa-phi-vat-the-quoc-gia-post382803.html