بفضل ميزة وجود بلدية ساحلية، بذلت شركة Thach Kim جهودًا لتشكيل العديد من منتجات OCOP في منطقة Loc Ha وهي واحدة من المناطق التي تحتوي على أكثر المنتجات تأهيلاً في Ha Tinh .
شاركت منتجات OCOP من Thach Kim في المعرض والتعريف على هامش المؤتمر للإعلان عن التخطيط الإقليمي وتعزيز الاستثمار في ها تينه في عام 2023.
في هذه الأيام، يقوم مصنع معالجة المأكولات البحرية التابع لأسرة السيد نجوين فان ثانج في قرية لونغ هاي (بلدية ثاتش كيم) بإعداد منتجات صلصة السمك نغوك تيش بشكل عاجل لبيعها في سوق تيت التقليدي.
صلصة السمك مصنوعة من أسماك الأنشوجة الطازجة، المختارة من دفعات أسماك اصطادها صيادو لوك ها في بحر مدينتهم. المكونات طازجة، متبلة بالملح المكرر، على مراحل عديدة، ومملحة لأكثر من عامين... لتتمتع بلون جميل، ونكهة غنية، ولذيذة، ومتكاملة، وهي شهيرة في المنطقة.
يقوم العمال بفحص وحفظ أوعية صلصة السمك الخزفية من إنتاج شركة Ngoc Tich.
حصلت منتجات صلصة السمك "نغوك تيش" على شهادة مطابقة معايير OCOP من فئة 3 نجوم قبل عشرة أيام. في عام 2023، سيبلغ إنتاج هذا المصنع 16,000 زجاجة (ما يعادل 12,300 لتر) بقيمة 1.48 مليار دونج، مع ربح يبلغ حوالي 140 مليون دونج.
حاليا، استثمر مالك المنشأة 1.1 مليار دونج إضافية لشراء المعدات، وتحديث المصنع، وجذب العمال، وتوسيع سوق المستهلكين... وبالتالي، يسعى إلى الوصول إلى 17600 زجاجة هذا العام، بإيرادات تبلغ 1.62 مليار دونج، وأرباح تبلغ 200 مليون دونج، وبحلول عام 2025 يصل إلى 26400 زجاجة، بإيرادات تبلغ 2.44 مليار دونج، وأرباح تبلغ حوالي 250 مليون دونج...
تبادلت جمعيات المرأة على كافة المستويات الخبرات الإنتاجية وقامت بزيارة منشأة إنتاج صلصة السمك في نغوك تيش.
قال السيد نجوين فان ثانغ: "لطالما كانت صلصة السمك من التوابل الأساسية في الوجبات اليومية، ويتزايد الطلب على صلصة السمك التقليدية بدلاً من صلصة السمك الصناعية بين المستهلكين. من ناحية أخرى، لا تزال العديد من مصانع صلصة السمك التقليدية داخل المنطقة وخارجها لم تسجل علاماتها التجارية ولا تحمل ملصقات، مما يؤدي إلى ضعف كفاءة الإنتاج. لذلك، اعتمدنا استراتيجية عمل جريئة بالاستثمار في توسيع الإنتاج، وتحسين جودة المنتج، وزيادة القدرة التنافسية في السوق. ويُعتبر ظهور صلصة سمك نغوك تيش تبلورًا لنكهة مسقط رأسنا، ولعملية الاستثمار والإنتاج هذه."
في نهاية ديسمبر 2023، اعترف مجلس تقييم وتسجيل وتصنيف منتجات OCOP في منطقة Loc Ha بثلاثة منتجات أخرى تلبي معايير OCOP ذات الثلاث نجوم في المنطقة؛ تمتلك بلدية Thach Kim وحدها منتجين: صلصة السمك Ngoc Tich وصلصة السمك Tho Van.
تعزيز صورة منتج OCOP ذو الثلاث نجوم صلصة السمك Bo Lo لبلدية Thach Kim.
في الواقع، منذ تنفيذ برنامج One Commune One Product Program، تمتلك Thach Kim 7 منتجات OCOP (تمثل ما يقرب من 44٪ من إجمالي منتجات المنطقة) التي حققت معايير 3 نجوم: لحم الخنزير المبشور Huong Xuan Cream، صلصة السمك Dong Chau، الحبار المجفف Ngoc Diep، صلصة السمك Nga Son، صلصة السمك Bo Lo، صلصة السمك Ngoc Tich وصلصة السمك Tho Van.
تجلب قوارب الصيد المزدحمة التي تأتي وتذهب إلى ميناء صيد الأسماك Cua Sot مواد خام وفيرة وعالية الجودة لشركة Thach Kim لتطوير منتجات المأكولات البحرية OCOP.
يُظهر هذا أن ثاتش كيم تُعتبر منجمًا لإنتاج منتجات OCOP في مقاطعة لوك ها، وهي من أبرز البلديات في المقاطعة في تطبيق برنامج "بلدية واحدة منتج واحد" في السنوات الأخيرة. بالإضافة إلى المنتجات التي استوفت المعايير، تضم هذه البلدة الساحلية ثلاثة منتجات تم الاستثمار فيها في الآلات، وتوسيع المصانع، وتطوير العمليات، وبناء الهياكل... وهي: حبار بيتش لان المجفف تحت أشعة الشمس، وحبار هوب ثانه المجفف، وحبار نجا سون المجفف.
وفي الوقت نفسه، تعمل العشرات من مرافق معالجة المأكولات البحرية الأخرى في ثاتش كيم أيضًا على بناء استراتيجيات إنتاج رائدة للحصول على منتجات عالية الجودة بتصميمات جميلة، مما يؤكد علاماتها التجارية في السوق.
تشكل الأنشوجة المكون الرئيسي لإنتاج صلصة السمك عالية الجودة، وتلبي معايير OCOP في ثاتش كيم.
قال رئيس اللجنة الشعبية لبلدية تاش كيم، نغوين دينه هونغ: "يتمتع شعبنا بخبرة ومعرفة واسعة في إنتاج صلصة السمك التقليدية، كما أن القوى العاملة المحلية وفيرة ومجتهدة ومخلصة لمهنة أجدادها. هذا، بالإضافة إلى وفرة المواد الخام الطازجة (الأنشوجة والرنجة) والقرب من مستودعات ملح تاش تشاو عالية الجودة، يجعل الإنتاج مربحًا للغاية. إلى جانب ذلك، نفذنا سياسات سريعة وفعالة لتشجيع تطوير OCOP، ونشجع وندعم بانتظام مرافق الإنتاج لإنتاج منتجات عالية الجودة تلبي معايير 3 نجوم، بهدف الارتقاء إلى معايير 4 نجوم."
يتم اختيار دفعات من الحبار الطازج بواسطة مرافق الإنتاج في Thach Kim لمعالجتها وتجفيفها وتحويلها إلى منتجات OCOP.
قال السيد فان با نينه، أحد مسؤولي مكتب التنمية الريفية الجديدة في مقاطعة لوك ها: "إلى جانب مزايا المواد الخام والموارد البشرية والخبرة الإنتاجية، تتمتع بلدية ثاتش كيم أيضًا بالعديد من المزايا لتطوير منتجات OCOP مثل: لدى المقاطعة العديد من السياسات لدعم الإنتاج، والمنطقة تشهد نموًا متزايدًا في التجارة والسياحة، كما أن العمل على ربط السوق وتوسيعه أمر مهم... كما أن مرافق الإنتاج في ثاتش كيم عازمة دائمًا على بناء منتجات OCOP وتعتبر ذلك عاملاً حيويًا في الإنتاج، وبالتالي فإن عدد المنتجات المؤهلة آخذ في الازدياد، والكفاءة الاقتصادية في ازدياد، وهناك العديد من المنتجات المحتملة للارتقاء بالنجم".
تيان فوك
مصدر
![[صورة] المؤتمر التاسع للحزب لدار النشر السياسية الوطنية الحقيقة](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/1200x675/vietnam/resource/IMAGE/2025/6/24/ade0561f18954dd1a6a491bdadfa84f1)
تعليق (0)