أداء: دوك هوانغ | 30 مارس 2024
(تو كووك) - قدم أربعة من أبرز فناني الطهي الفيتناميين وهم فان تون جيا هيين، ولي نجوين هوان لونج، ولي فان خانه، ودوآن فان توان، عرضًا مشتركًا، حيث قدموا للسياح المحليين والأجانب جوهر الأطباق اللذيذة من 3 مناطق.
في مساء يوم 29 مارس، نظمت جمعية فندق دانانج وجمعية دانانج للثقافة الطهوية ومنتجع فوراما دانانج حدثًا مشتركًا للثقافة الطهوية في الربيع تحت عنوان "الأصل الفيتنامي - الحرفيون من التراث الفيتنامي".
تميز هذا الحدث بإظهار المهارات الطهوية والترويج للأطباق من قبل 4 من أبرز الفنانين الفيتناميين في مجال الطهي: فان تون جيا هيين مع طبق نيم كونغ تشا فونج؛ لي نجوين هوان لونج مع طبق الشرق يلتقي الغرب - لحم بقري أمريكي مع صلصة الفلفل البري الفيتنامية (على الطريقة الأوروبية والنكهات والمكونات الفيتنامية)؛ لي فان خانه مع طبق كينه نجو هوا لونج - النكهة الشهيرة من المحيط؛ ودوآن فان توان (نائب رئيس جمعية دا نانج للثقافة الطهوية) مع طبق أطباق الربيع الشهية.
صرح السيد نجوين دوك كوينه، نائب رئيس جمعية فنادق فيتنام ورئيس جمعية فنادق دا نانغ، بأن حفل الثقافة الطهوية الربيعي هو أول حدث لهذا العام، ضمن سلسلة فعاليات "رحلة عبر الثقافة الطهوية الفيتنامية" التي ستُقام كل ثلاثة أشهر في عام 2024. وستُقام سلسلة الفعاليات على مدار 4 مواسم مع المواضيع التالية: الربيع: الأصل الفيتنامي - الحرفيون الفيتناميون التراثيون؛ الصيف: رائحة بحر "دا" - نكهة "فيتنامية"؛ الخريف - صدى الطمي؛ الشتاء: تيت "الفيتنامي" وتيت "فوراما" و"جوهر لم الشمل" ليلة المطبخ الفيتنامي في الشهر القمري الثاني عشر لتسجيل رقم قياسي آسيوي للمطبخ الفيتنامي.
يُنظَّم معرض "رحلة عبر ثقافة الطهي الفيتنامية" بهدف الارتقاء بثقافة الطهي في فيتنام، وهو فعالية تُنفَّذ وفقًا لكل موضوع على حدة، حيث تُقدَّم أطباق مختارة، وتُروِّج لثقافة الطهي على يد روَّاد الحرفيين والطهاة في البلاد. يقول السيد نجوين دوك كوينه: "لا يستمتع الزوار بالأطباق فحسب، بل يستمتعون بها أيضًا بأعينهم، حيث يشاهدون الطهاة وفناني الطهي وهم يُحضِّرون الأطباق بدقة وجمال".
يقدم الحرفيون والطهاة للسياح المحليين والأجانب جوهر الأطباق اللذيذة من المناطق الثلاث، والتي تمت معالجتها ودمجها مع التوابل والمكونات الفيتنامية، مما يخلق طبقًا متناغمًا ومتطورًا ولكن متوازنًا.
وقال الباحث في الثقافة الفيتنامية للطهي لي تان إن كل طبق يتم إعداده من مكونات وأطعمة بلدنا سيحمل قصصًا ثقافية مثيرة للاهتمام وراء كل طبق لذيذ، فضلاً عن طرق التحضير والتقديم التي يتبعها الطهاة لتكريم وتعريف جمال الثقافة والمطبخ الفيتنامي للأصدقاء المحليين والدوليين.
قام الشيف الرئيسي لي فان خانه، رئيس الطهاة في مركز المؤتمرات الوطني، بشرح طريقة تحضير طبق "الملك نجو هوا لونج".
قام الشيف الرئيسي لي نجوين هوان لونج، نائب رئيس جمعية الطهاة الرئيسيين العالمية في فيتنام، بأداء وتقديم الأطباق في البرنامج.
يؤدي الفنان المتميز في المطبخ الفيتنامي فان تون جيا هيين الطبق "نيم على شكل كونغ - تشا على شكل فونج".
الشيف الرئيسي دوآن فان توان (على اليمين) هو رئيس الطهاة في مجمع فوراما – أريانا دانانج السياحي الدولي...
الحلوى التي تحمل اسم "شهية الربيع" مليئة بنكهات الحساء الحلو من ثلاث مناطق بما في ذلك: حساء اللوتس الحلو - المنطقة الوسطى، حساء جوز الهند الحلو - المنطقة الجنوبية، كعكة الفاصوليا الخضراء - المنطقة الشمالية ... ممزوجة بشاي الجينسنغ لإضفاء شعور سامي للمستخدم، من قبل الشيف الرئيسي دوان فان توان.
لا يستطيع الزوار الاستمتاع بالأطباق من خلال براعم التذوق لديهم فحسب، بل يمكنهم أيضًا الاستمتاع بأعينهم، ومشاهدة الطهاة والفنانين في فن الطهي وهم يقومون بإعداد الأطباق بطريقة دقيقة وجميلة.
كما تضمنت الفعالية منطقة لعرض المنتجات الزراعية المركزية من بلدية تريهي، مقاطعة تاي جيانج (مقاطعة كوانج نام)؛ مقاطعة أ لوي (مقاطعة ثوا ثين هوي)؛ مقاطعتي هوا باك ونام أو (مدينة دا نانغ)، بهدف الترويج للمنتجات الزراعية المحلية، وتوجيه التنمية المستدامة، وبناء القيم المجتمعية.
[إعلان 2]
مصدر
![[صورة] لقطة مقربة لـ Thu Thiem الحديثة، التي تربط الحياة الجديدة بالمنطقة 1](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/1200x675/vietnam/resource/IMAGE/2025/6/24/d360fb27c6924b0087bf4f288c24b2f2)
![[صورة] الأمين العام تو لام يلتقي بمجموعة نواب الجمعية الوطنية الشباب](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/1200x675/vietnam/resource/IMAGE/2025/6/24/618b5c3b8c92431686f2217f61dbf4f6)
تعليق (0)