الخرشوف يبرد الكبد ويخفض الحرارة

يحتوي الخرشوف على مكونين فعالين مهمين، السينارين والسليمارين، اللذين يساعدان على استعادة وظائف الكبد، ويتواجدان بكثرة في الجذور والسيقان والأوراق والزهور.

وفي 19 مايو/أيار، قال الدكتور هوينه تان فو، من كلية الطب التقليدي بجامعة الطب والصيدلة في مدينة هوشي منه، إن الخرشوف يعتبر "دواءً معجزة" للكبد مع قدرته على تطهير السموم.

بالإضافة إلى ذلك، يحتوي الخرشوف أيضًا على الإينولين، والإينوليناز، والتانين، والأملاح العضوية للمعادن البوتاسيوم، والكالسيوم، والمغنيسيوم، والصوديوم، والتي لها تأثير على خفض الكوليسترول واليوريا في الدم، وتكوين الصفراء، وزيادة إفراز الصفراء، ومدر للبول، وغالبًا ما يستخدم كدواء لتطهير الصفراء، وتصفية البول، وعلاج أمراض الكبد والكلى.

أظهرت التجارب على الحيوانات والبشر أن الخرشوف يُنشّط الكبد والمرارة، ويمنع تكوّن حصوات المرارة، ويقي من تسمّم الكبد، ويخفّض مستوى الدهون في الدم. وللوقاية من تسمّم الكبد، يُساعد وجود السينارين والأملاح المعدنية والسيسكويتربين لاكتون في آن واحد على تجديد خلايا الكبد. لذا، يُنصح بتناول الخرشوف للأشخاص الذين يعانون من التهاب الكبد الفيروسي، وتسمم الكبد الناتج عن تناول العديد من الأدوية الضارة، وارتفاع مستوى الدهون في الدم، وسوء الهضم الناتج عن نقص الأحماض الصفراوية.

على الرغم من أن مصدر الطاقة فيه منخفض جدًا (40-50 سعرة حرارية)، وقليل الدهون والبروتين، إلا أن الخرشوف غني بالفيتامينات والمعادن مثل البوتاسيوم والفوسفور والكالسيوم والصوديوم والكبريت والمغنيسيوم، وهو مناسب بشكل خاص لمرضى السكري. كما تساعد الأزهار على التخلص من السموم لدى الأشخاص الذين يعانون من اختلال التوازن الغذائي الناتج عن الإفراط في شرب الكحول.

مشروب الخرشوف الأحمر. الصورة: الرعاية الصحية

وفقًا للطب الشرقي، تتميز أوراق الخرشوف بطعم مر. الأجزاء المستخدمة هي الأوراق الطازجة أو المجففة وأزهار الخرشوف. يمكن غليها أو استخلاصها سائلًا، بجرعة تتراوح بين ٢ و١٠ غرامات من الأوراق المجففة يوميًا.

تغلى أزهار الخرشوف في الماء للشرب، وتستخدم طازجة (10-20 جرام) أو مجففة (5-10 جرام) في حالات آلام الكبد، وآلام المعدة، وعسر الهضم، وانخفاض إمدادات الحليب عند النساء بعد الولادة، والسكري، والنقرس، والروماتيزم، والضعف البدني.

ومع ذلك، ينبغي على الناس استخدامه باعتدال، لأنه إذا تم استخدامه بشكل مفرط فإنه سيؤدي إلى مضاعفات مثل تلف الكبد، وتشنجات العضلات الملساء في الجهاز الهضمي، والانتفاخ، وإرهاق الجسم.

ثوي كوينه

رابط المصدر: https://vnexpress.net/atiso-mat-gan-giai-nhiet-4607130.html