تربية سمك الحفش على نهر كينه ثاي

*من خلال التجارب الجريئة، نجح بعض مزارعي هاي دونغ في تربية سمك الحفش.*

قرار "متهور"

بعد سد نهر كينه تاي، زرنا منطقة أقفاص الأسماك التي يملكها السيد لونغ كوانغ نام، مدير تعاونية ثو نام توان تري هاي في بلدية نام تان (نام ساش). بالإضافة إلى الأسماك المألوفة، مثل سمك الشبوط المقرمش وسمك الشبوط العشبي المقرمش، يُربي السيد نام أيضًا سمك الحفش.

منذ عام ٢٠٢٢، اتخذ أعضاء جمعية ثو نام توان تري هاي التعاونية في نام ساش قرارًا جريئًا نوعًا ما بتجربة تربية سمك الحفش في هاي دونغ. يتذكر السيد نام أنه في ذلك الوقت، ذهب هو وبعض أعضاء الجمعية التعاونية إلى سا با ( لاو كاي )، إحدى مناطق تربية سمك الحفش في الشمال. ساعدتهم هذه الرحلات على اكتساب معرفة واسعة بخصائص نمو وتطور هذا النوع من الأسماك، بالإضافة إلى الاستفادة من خبراتهم في عملية التربية.

يتميز سمك الحفش بقيمة اقتصادية عالية، ولكنه يتطلب تقنيات تربية واستثمارات ضخمة، لا سيما في مصادر الغذاء والسلالات. يُعد هذا النوع من الأسماك "صعب التربية"، إذ يتطلب رعاية دقيقة وإجراءات وقائية من الأمراض، وظروفًا حرارية أكثر صرامة من أنواع الأسماك الأخرى. وما يميزه هو أن سمك الحفش لا يعيش إلا عندما تكون درجة حرارة الماء باردة، ويجب تربيته لأكثر من عام قبل صيده. يقول السيد نام: "بعد دراسة وفهم خصائص النمو وبيئة المعيشة، أدركنا أنه مع مناخ هاي دونغ، فإن الفترة من أكتوبر إلى مارس من العام التالي هي الأنسب لتربية سمك الحفش. ولأن الطقس بارد في هذا الوقت، تنخفض درجة حرارة الماء أيضًا".

لهذا السبب، استغرقت تربية أسماك الحفش، التي اشترتها وشحنتها تعاونية ثو نام توان تري هاي من سابا إلى هاي دونغ، أكثر من نصف عام. كانت الأسماك كبيرة الحجم، يزن الواحد منها أكثر من 500 غرام، وتراوح سعر السمكة الواحدة بين 180,000 و200,000 دونج فيتنامي. وقد حرصت عملية النقل على توفير ظروف مناسبة، مثل درجة حرارة الماء والأكسجين، وغيرها. في المرات الأولى، وبسبب بُعد المسافة وقلة الخبرة، نفقت العديد من الأسماك قبل وضعها في القفص.

بعد إحضار الأسماك إلى المنزل، يجب على المزارعين مساعدتها على التأقلم مع بيئتها الجديدة. وفي هذا الوقت أيضًا، يكون المزارعون مشغولين، إذ يتعين عليهم مراقبة الأسماك عن كثب كل ساعة لاكتشاف أي علامات غير طبيعية وتعديل كمية الطعام تبعًا لذلك. عندما تكون أسماك الحفش صغيرة، فإنها تحتاج إلى بروتين أكثر من الأسماك الأخرى، لذلك غالبًا ما يُطعمها المزارعون ديدان الأرض؛ ثم ينتقلون تدريجيًا إلى إطعامها النخالة.

الخطوة الأولى لحصاد "الفاكهة الحلوة"

*في هاي دونغ، يتم تربية سمك الحفش عادة من أكتوبر إلى مارس من العام التالي لضمان الظروف الجوية.*

في البداية، كان السيد نام وأعضاء التعاونية قلقين للغاية، وكانت هناك أوقاتٌ لم يستطع فيها إلا الشك في قراره. كان قلقًا لدرجة أنه لم يستطع الأكل أو النوم لقلة خبرته وعدم تأكده من النتائج.

بالإضافة إلى العوامل الطبيعية كالطقس ودرجة الحرارة، تؤثر العوامل البيئية بشكل مباشر على نمو سمك الحفش، إذ يفضل هذا النوع من الأسماك بيئات المياه النظيفة ذات التيارات المائية ومستويات الأكسجين المذاب العالية، وإلا ستمرض الأسماك بسهولة وتموت. لا يقتصر الأمر على تركيب نظام كاميرات حول منطقة تربية الأسماك بالأقفاص، وتجهيز أجهزة التهوية لضمان حصول الأسماك على كمية كافية من الأكسجين وتدفق مستمر، بل يقوم السيد نام وأعضاء آخرون في التعاونية أيضًا بتركيب أنظمة كاميرات تحت الماء في منطقة تربية سمك الحفش. وبالتالي، يُمكن مراقبة الأسماك بانتظام والكشف بسرعة عن أي علامات غير طبيعية تستدعي التعامل معها في الوقت المناسب.

في السنة الأولى من التجربة، قامت التعاونية بتربية قفصين فقط من أسماك الحفش. بعد فترة من التجربة، في أوائل عام ٢٠٢٣، تم حصاد أول قفصين من أسماك الحفش في التعاونية بمتوسط وزن ٢-٢.٢ كجم/سمكة، بإنتاج حوالي ١.٧ طن/قفص. يُباع سمك الحفش بسعر يتراوح بين ٢١٠,٠٠٠ و٢٣٠,٠٠٠ دونج/كجم، وقد يصل في أوقات الذروة إلى ٢٥٠,٠٠٠ دونج/كجم، وهو أعلى بكثير من أسعار بعض أنواع الأسماك مثل الكارب المقرمش وكارب الحشائش المقرمش. يحقق المزارعون ربحًا يتراوح بين ٦٠ و٧٠ مليون دونج/قفص، أي أعلى بنسبة ٣٠٪ من تربية الكارب المقرمش وكارب الحشائش المقرمش. بعد هذا النجاح الأولي، وسع الأعضاء نطاق مزارعهم في نهاية عام ٢٠٢٣ ليصل إجماليها إلى أكثر من ٦٠ قفصًا. وفي مطلع عام ٢٠٢٤، بدأ حصاد سمك الحفش، وتسارع هذا التقدم في أبريل/نيسان من هذا العام، وفقًا للسيد نام.

لقد ساهم النجاح الأولي الذي حققه المزارعون في تربية سمك الحفش في بلدية نام تان في تنويع الأنواع المائية في هاي دونج، في حين فتح فرصًا جديدة للمزارعين، مما ساعدهم على زيادة دخلهم.

هوين ترانج

مصدر