اعتقاد خاطئ أن تناول الزبادي في الطقس البارد يسبب التهاب الحلق

تُهيئ تقلبات الفصول، بتقلباتها العديدة، ظروفًا مواتية لنمو وتطور مسببات الأمراض، مما يزيد من خطر الإصابة بأمراض الجهاز التنفسي. ويُعد التهاب الحلق، على وجه الخصوص، من الأمراض الشائعة، خاصةً لدى الأطفال وكبار السن نتيجة ضعف جهاز المناعة.

تتشارك الأستاذة المشاركة، الدكتورة نجوين ثي لام - نائبة المدير السابق للمعهد الوطني للتغذية، في العديد من أسباب التهاب الحلق بشكل خاص وأمراض الجهاز التنفسي بشكل عام.

سؤال: تنتشر العديد من التهابات الجهاز التنفسي بسرعة خلال موسم الانتقال. من وجهة نظر مهنية، هل يمكن للدكتور لام أن يشرح لماذا يُعد هذا الوقت الأكثر احتمالاً لانتشار الأمراض، خاصةً لدى الأطفال الصغار وكبار السن؟

يصبح الطقس باردًا في نهاية العام، مع رذاذ في النصف الثاني من الشتاء، مما يُهيئ ظروفًا مواتية لنمو ونشاط مسببات الأمراض. الأشخاص الذين يعانون من ضعف في جهاز المناعة معرضون لهجمات بكتيرية، مما يؤدي إلى أمراض طفيفة. الأطفال وكبار السن هم الأكثر عرضة للإصابة بهذا المرض.

السؤال: فكيف نمنع أمراض الجهاز التنفسي والتهاب الحلق ونحافظ على مناعتها للأطفال والأجداد أثناء تغير الفصول؟

لحماية صحتنا خلال فصول السنة، بالإضافة إلى التدفئة وممارسة الرياضة والتطعيم، نحتاج إلى تقوية جهازنا المناعي باتباع نظام غذائي متوازن، لأن حوالي 70% من الجهاز المناعي الظهاري للجسم يتركز في الأمعاء. لذا، فإن الهضم السليم يعني جهازًا مناعيًا سليمًا، وهو أيضًا "مفتاح" الوقاية من الأمراض.

من الطرق البسيطة والفعالة لتقوية جهاز المناعة هي عادة تناول الزبادي يومياً.

سؤال: لا يمكن إنكار فوائد الزبادي. ومع ذلك ، لا يزال الكثيرون يعتقدون أنه يجب الحد من تناول الأطعمة الباردة، وخاصة الزبادي، في موسم البرد لتجنب التهاب الحلق. هل هذا صحيح يا دكتور؟

لأن الزبادي يحتاج دائمًا إلى التبريد، يُصنّف غالبًا على أنه يسبب التهاب الحلق. لكن هذا الادعاء لا أساس علمي له، بل نابع من سيكولوجية "الخوف من البرد".

عند تناول علبة زبادي، يكون وزن كل ملعقة صغيرة منها ضئيلاً مقارنةً بوزن الجسم، فلا يؤثر على التوازن الحراري، ولا يُسبب تهيجاً أو التهاباً في منطقة الحلق. كما يُساعد الزبادي على تخفيف الشعور بالحرقة الناتج عن التهاب الحلق.

وفوق كل ذلك، فإن هذا الغذاء ضروري للصحة، ويساعد على الهضم، ويقوي المقاومة، ويقي من الأمراض أثناء تغير الفصول.

السؤال: كيف يمكن لعلبه صغيره من الزبادي نستهلكها يوميا أن تحل مشكلة تعزيز صحة جهاز المناعة لدينا؟

علبة الزبادي لا تُزوّد ​​الجسم بالعديد من العناصر الغذائية المهمة من الحليب، كالبروتين والكالسيوم فحسب، بل تُزوّده أيضًا بكمية كبيرة من البروبيوتيك المعوي. هذه البكتيريا هي "المحاربون" الذين يُساعدون على تقوية جهاز المناعة، وبالتالي الوقاية من التهابات الجهاز التنفسي.

يُعدّ الزبادي، على وجه الخصوص، غذاءً مثاليًا لكبار السن الذين يعانون من ضعف وظائف الأمعاء، لدعم الجهاز الهضمي، وزيادة مقاومته، وتقليل أعراض عسر الهضم. ووفقًا للعديد من الدراسات، يُعدّ الزبادي مكملًا غذائيًا يُساعد كبار السن على تحسين صحة عظامهم، وتقليل خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.

سؤال: لمواجهة البرد، تلجأ العديد من العائلات إلى نقع الزبادي في الماء الساخن أو تسخينه في الميكروويف. هل هذا صحيح يا دكتور؟

يجب توضيح أن هذه طريقة خاطئة، إذ قد تُغير تركيبة الزبادي، وتُدمر البكتيريا النافعة، وتُؤثر على جودة المنتج. في حال كان الأجداد أو الأطفال حساسين لدرجات الحرارة الباردة، يُمكن للعائلة تخزين الزبادي في الثلاجة وتركه في درجة حرارة الغرفة لمدة 15-20 دقيقة ليبرد قبل تناوله.

السؤال: بالإضافة إلى المبادئ المذكورة أعلاه، هل يمكن للطبيب أن يشاركنا معايير اختيار الزبادي الصحي للعائلة؟

أولاً، يجب الاهتمام باختيار منتجات عالية الجودة وذات أصول واضحة. غالبًا ما تحتوي منتجات العلامات التجارية المعروفة على كمية كبيرة من الإنزيمات الهضمية المفيدة، وخاصةً إنزيمات Lactobacillus Bulgaricus الأوروبية التي تساعد على الحفاظ على صحة الأمعاء، وتقوية جهاز المناعة، وتسهيل عملية الهضم، وتقوية جهاز المناعة.

يجب تناول كوب واحد على الأقل من الزبادي يوميًا بعد الوجبة الرئيسية، وتجنب تناول الطعام على معدة فارغة. عند تناول الطعام، استخدم ملاعق صغيرة فقط لتجنب الشعور بالبرد الشديد الذي قد يُهيّج الأسنان والحلق. لتحسين المذاق وفي الوقت نفسه، تُقدّم الأمهات الزبادي لأطفالهن وأجدادهن مع الفواكه والمكسرات والحبوب.

زبادي فيناميلك – سر جيد للهضم، يزيد من المقاومة كل يوم

يتوفر زبادي فيناميلك بخيارات متنوعة، مثل الأبيض، والصبار، والفواكه، والرمان الأحمر، وغيرها، وهو مناسب لجميع الأعمار، ولجميع احتياجاتهم الصحية والجمالية. بفضل سرّ 30 عامًا من التخمير الطبيعي لأكثر من 12 مليون وحدة من خميرة البلغار الأوروبية، واحتوائه على العديد من العناصر الغذائية الدقيقة (فيتامين أ، د3، والكالسيوم، وغيرها)، يستخدمه الكثيرون بانتظام، بمعدل عبوة أو اثنتين يوميًا، للعناية بالجهاز الهضمي وتقوية جهاز المناعة.

رابط المصدر: https://thanhnien.vn/sai-lam-trong-quan-niem-an-sua-chua-mua-lanh-gay-viem-hong-185231215183124874.htm