حصاد الطاقة في الحقول المتشققة

عائلة السيدة ما ثاو تقوم بحصاد الكستناء المائي.

بعد أيام الربيع المبهجة ورأس السنة القمرية الجديدة، استغل مزارعو جماعتي تشو رو وكو هو هذه الفرصة لحصاد الكستناء المائي في الحقول الجافة والمتشققة. ورغم حرارة الطقس، استغلت عائلة السيدة ما ثاو (من جماعة تشو رو، قرية بروه نجو، بلدية بروه) هذه الفرصة لإكمال حصاد محصول الكستناء المائي.

أوضحت السيدة ما ثاو: "إذا توفرت المياه في الحقول، يكون الحصاد أسهل، أما في الحقول الجافة كهذه، فيكون الحصاد أصعب ويتطلب جهدًا كبيرًا. في المتوسط، يستطيع كل شخص حصاد ما بين 40 و50 كجم من الكستناء المائية يوميًا. وبالمقارنة مع المحاصيل السابقة، فإن محصول الكستناء المائية لهذا العام جيد، مع إنتاجية أعلى. كما أن سعر الكستناء المائية في السوق مستقر، لذا فإن عائلتي متحمسة للغاية!"

يُطلق على الكستناء المائي أيضًا اسم الكستناء المائي. يُمكن استخدامه في تحضير الحساء الحلو، وإضافته إلى الوجبات، مما يُضيف إليه العديد من الفوائد الغذائية. بالإضافة إلى ذلك، لهذه الدرنة فوائد صحية، مثل استقرار مستوى السكر في الدم، ووقف النزيف، ومضادات البكتيريا، وتنقية الجسم من السموم.

وأضافت السيدة ما ثاو أنه في السابق، كانت مساحة زراعة الكستناء المائي هذه تُستخدم بالكامل لزراعة الأرز مرتين سنويًا. في عام جيد، كان الحصاد حوالي 1.4 طن/ساو، أي ما يعادل حوالي 10 ملايين دونج فيتنامي. أما في عام سيء الحصاد، وانتشار الآفات والجفاف، فلم يكن الحصاد كافيًا. وبفضل نصائح مسؤولي الإرشاد الزراعي، قامت عائلة السيدة ما ثاو بجرأة بتحويل مساحة زراعة الأرز البالغة 7 ساو بالكامل إلى زراعة الكستناء المائي.

تستغرق عملية زراعة الكستناء المائي وحصادها حوالي ستة أشهر، ويبلغ سعر بيعها حاليًا 8 آلاف دونج للكيلوغرام. بفضل زراعة الكستناء المائي والعناية بها بشكل صحيح وفقًا للطرق البيولوجية العضوية، يصل إنتاج حقل عائلة السيدة ما ثاو من الكستناء المائي إلى أكثر من 4 أطنان من الكستناء المائي/ساو. وهكذا، حققت عائلة السيدة ما ثاو هذا العام حوالي 28 طنًا من الكستناء المائي، أي ما يعادل أكثر من 200 مليون دونج، مما يزيد من الكفاءة الاقتصادية بثلاثة أضعاف عن زراعة الأرز السابقة. منذ التحول إلى زراعة الكستناء المائي، تحسن الوضع الاقتصادي لعائلة السيدة ما ثاو بشكل ملحوظ.

تحت الحقول المتشققة توجد منتجات الكستناء المائي التي تجلب الرخاء للمزارعين في المناطق ذات الأقليات العرقية.

لم تقتصر عائلة السيدة ما تاو على تحويل حقول الأرز الخاصة بهم إلى زراعة الكستناء المائي، بل شمل أيضًا معظم سكان تشو رو وكو هو هنا، منذ ما يقرب من عشر سنوات. وبفضل المناخ المناسب وظروف التربة المناسبة، وانخفاض رأس المال الاستثماري الأولي كالبذور والأسمدة، وقلة العمالة، وملاءمة الظروف الزراعية للمزارعين، تتوسع مساحة زراعة الكستناء المائي بشكل متزايد.

في عامي ٢٠١٤ و٢٠١٥، لم تتجاوز مساحة زراعة الكستناء المائي في مقاطعة دون دونغ بضع عشرات من الهكتارات. وحتى الآن، توسعت لتبلغ ما يقرب من ٣٠٠ هكتار، وتتركز بشكل رئيسي في بلدية بروه. يُعد إنتاج الكستناء المائي حاليًا جيدًا، حيث يقصد التجار الحقول للشراء، أو يشتري المزارعون بعد الحصاد من مستودعات الشراء في المنطقة. الأسواق الرئيسية لاستهلاك الكستناء المائي هي مدينة هو تشي منه وهانوي والمقاطعات المجاورة مثل دونغ ناي وبينه دونغ وخان هوا.

وقالت السيدة ما ثاو إن حصاد الكستناء المائي عند سفح الحقول المتشققة يعد عملاً شاقاً للغاية، ولكن محصول الكستناء المائي هذا العام أنتج الكثير من الدرنات، وبالتالي فإن دخل أسرتها أعلى من زراعة الأرز.

لتحسين إنتاجية وجودة الكستناء المائي، أنشأت بلدية بروه تعاونيةً ومجموعةً تعاونيةً لزراعة الكستناء المائي عضويًا. ومن خلال ذلك، يُوجّه الناس للاستفادة من السماد الطبيعي والمخلفات الزراعية المتاحة لصنع سماد لحقول الكستناء المائي. هذه الطريقة، بالإضافة إلى الحفاظ على البيئة، تزيد أيضًا من العناصر الغذائية، وتُحسّن مسامية التربة، وتُقلل من الآفات والأمراض، مما يُمكّن حقول الكستناء المائي من النمو بشكل جيد، وتضمن المنتجات سلامة الغذاء والنظافة للمستهلكين.

قال السيد دونغ فان ثانغ، نائب رئيس اللجنة الشعبية لبلدية بروه: "بفضل زراعة الكستناء المائي، تحسن الوضع الاقتصادي لسكان تشو رو وكو هو في البلدة بشكل ملحوظ. نشجع جميع المزارعين على زراعة الكستناء المائي بطريقة عضوية، لتوفير منتجات عالية الجودة للمستهلكين وضمان البيئة في الإنتاج الزراعي. وفي الوقت نفسه، سننشئ سلاسل إنتاج واستهلاك للمنتجات، مما يضمن استقرار الإنتاج، ويساعد مزارعي الكستناء المائي على الشعور بالأمان في زراعتهم."

منتجات الكستناء المائي

بفضل الإنتاج العضوي، حصلت كستناء الماء العذب من بلدية بروه على شهادة OCOP من فئة 3 نجوم. مع ذلك، تفتقر هذه المنطقة حاليًا إلى منشأة لمعالجة منتجات كستناء الماء. بعد الحصاد، لا يزال الناس يبيعون كستناء الماء العذب، لذا لم تكن الكفاءة الاقتصادية على المستوى المتوقع.

في ظل هذا الوضع، ينسق القطاع الزراعي في مقاطعة دون دونغ مع الوحدات المعنية لتدريب المزارعين على تقنيات الزراعة والرعاية والحصاد والحفظ، والمشاركة في المعارض، والتواصل لإيجاد أسواق جديدة. وفي الوقت نفسه، يُشجع الأقليات العرقية على التعاون في إنتاج واستهلاك المنتجات، ويدعو الشركات إلى الاستثمار في منتجات كستناء الماء ومعالجتها، مما يُهيئ الظروف المناسبة لوصول منتجات كستناء الماء "بروه" إلى المستهلكين في أسرع وقت ممكن.

تمكن الأشخاص في برو من الهروب من الفقر بفضل تغيير تفكيرهم وطريقة قيامهم بالأشياء.

مصدر: https://baodantoc.vn/thu-hoach-nang-tren-nhung-canh-dong-nut-ne-1708402079795.htm