فيتنام تزرع ثالث أغلى التوابل في العالم، وتصدر أكثر من 2500 طن

وفقًا للوكالة الأمريكية للتنمية الدولية (USAID)، يُعد الهيل من أقدم التوابل في العالم ، وثالث أغلى التوابل بعد الزعفران والفانيليا. يُستخدم اسم الهيل للإشارة إلى أعشاب من جنسين من عائلة الزنجبيل: الهيل الصغير (Elettaria) والأموموم (Amommum).

يُزرع الهيل على نطاق واسع في الهند وسريلانكا وبابوا غينيا الجديدة وتنزانيا... بالإضافة إلى ذلك، ينمو هذا النبات بريًا في كمبوديا وتايلاند وفيتنام والصين. في فيتنام، ينمو الهيل طبيعيًا، ويُزرع بشكل رئيسي في المناطق ذات المناخ البارد مثل كاو بانغ ولاو كاي...

جوزة الطيب من عائلة الهيل. موطنها الأصلي جزر الملوك (إندونيسيا)، وتُزرع على نطاق واسع في البلدان الاستوائية مثل كمبوديا والهند وماليزيا. في بلدنا، تُزرع هذه الشجرة عادةً في المقاطعات الجنوبية.

وبحسب جمعية الفلفل والتوابل الفيتنامية (VPSA)، صدرت فيتنام في الأشهر التسعة الأولى 2501 طن من الهيل وجوزة الطيب، مع رقم أعمال بلغ 20 مليون دولار أمريكي، بانخفاض 3.1٪ عن نفس الفترة من العام الماضي.

يوجد حاليًا حوالي 30 سوقًا تستورد هذا المنتج من فيتنام، وتُعد هولندا والولايات المتحدة والمملكة المتحدة أكبر ثلاث أسواق، بنسبة 31% و15% و11.2% على التوالي. وتُعتبر شركة نيدزبيس فيتنام لمعالجة التوابل المحدودة وشركة أولام فيتنام المحدودة أكبر مُصدّرين، حيث بلغ حجم صادراتهما 1,496 طنًا و497 طنًا.

في عام ٢٠٢٣، صدّرت فيتنام ٣٥٥١ طنًا من الهيل وجوزة الطيب، بإجمالي قيمة تصديرية بلغت ٢٧.٤ مليون دولار أمريكي. وكانت هولندا والصين والولايات المتحدة الدول المستوردة الرئيسية، حيث بلغت صادراتها ٩٢٣ طنًا و٧٥٦ طنًا و٤٨٤ طنًا على التوالي.

تعد فيتنام واحدة من أكبر الدول المصدرة للعديد من التوابل الشعبية مثل الفلفل والقرفة واليانسون النجمي... وبحلول مارس 2023، سيكون لدى بلدنا 500 ألف هكتار من محاصيل التوابل، مع مئات الآلاف من الأسر الزراعية الصغيرة وحوالي 400 شركة في هذه الصناعة.

تُعد فيتنام رائدةً عالميًا في إنتاج وتصدير الفلفل لأكثر من 20 عامًا. كما تُعتبر صادرات القرفة الفيتنامية الرائدة عالميًا منذ عام 2022، وثالث أكبر مُصدّر لليانسون النجمي عالميًا. ويُصدّر الفلفل والتوابل الفيتنامية الآن إلى أكثر من 125 دولة، مُحتلةً بذلك المرتبة الثالثة عالميًا في صادرات التوابل، ومُهيمِنةً على العديد من الأسواق المهمة.

دانتري.كوم.فن

المصدر: https://dantri.com.vn/kinh-doanh/viet-nam-trong-duoc-loai-gia-vi-dat-thu-3-the-gioi-xuat-khau-hon-2500-tan-20241023102501426.htm